然后盖上盖子小火慢炖

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牛肉切块。我先的牛肩肉和牛腩。(不要问我如何选……超市都写好的😁)也可以或许间接和卖肉的说买来炖的,选肉多筋少的就行,筋多的宝宝吃着吃力选肉的时辰尽能够搭一两块牛骨(我没买到,搭...

  牛肉切块。我先的牛肩肉和牛腩。(不要问我如何选……超市都写好的😁)也可以或许间接和卖肉的说买来炖的,选肉多筋少的就行,筋多的宝宝吃着吃力

  选肉的时辰尽能够搭一两块牛骨(我没买到,搭的猪骨)。清炖萝卜牛肉因为牛肉很瘦没什么家油,间接清炖汤很寡淡,没有滋味。

  准备好的牛肉牛骨放入锅里煮出血沫。第一遍煮开后,把肉捞出,换清水再煮。一共煮三次。是的,清炖萝卜牛肉三次!一是去掉肉里过剩的血水,二是这样可以或许增添牛肉的腥味。这个体例是跟大彭公司专煮羊肉汤的匡姐学的,这样煮当前再炖出来的汤很是鲜美!每年煮的羊肉汤乡村被喝干😬

  白萝卜我选的圆的,长白萝卜是感脆,圆白萝卜口感软烂,推敲到宝宝,选的圆的,大师依照本生齿胃选。

  煮三遍当前的牛肉牛骨捞出放入炖锅,加大葱和陈皮,我大体插足2L的水。大师依照本人家炖锅的蒸发景象,一次把水加够,核心不再加水。然后盖上盖子小火慢炖。

  加盐,小葱,喷鼻香菜(加盐之前盛出宝宝吃的,撒点小葱。宝宝吃喷鼻香菜的可以或许加喷鼻香菜。)

  *举荐一个牛羊肉的蘸水:喷鼻香菜、小葱、盐、喷鼻香辣酱、小米辣。然后加一勺牛肉汤。完美! *牛羊肉绝配。不吃辣的去掉小米辣。必定要试试!


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